咖喱牛肉炖多久
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炖牛腩2小时就基本OK了，但如果是牛肉的话，还得需要4小时呢！因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能哈，要炖2小时才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间哦。
如果想咖喱土豆炖牛腩可以炖的快一点，那么大家可以选择放茶叶，炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感。
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1. 牛肉切块，冷水下锅焯去血水
2. 土豆切块，胡萝卜切块
3. 洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用
4. 黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香
5. 放入洋葱炒出香味，放入牛肉
6. 倒入足量开水，倒入适量牛奶
7. 放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块
8. 放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可，约90分钟。
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1、准备牛腩、土豆等食材，将牛腩用清水浸泡换水后，放入冷水锅中煮开，捞起上方悬浮物，捞取牛腩，放入温水中洗净。
2、将绿茶装袋，生姜切成丝，一同放入锅中，煮30min。将土豆去皮切成块备用。
3、胡萝卜切成块，洋葱切成丁，锅中倒油，翻炒上述食材，加入牛腩继续翻炒，倒入牛肉汤并大火煮开，加入咖喱块，小火炖煮，加入食盐调味即可。
