铜火锅长锈会不会有毒
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热心网友
有毒的，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒性，如果使用前不能彻底擦掉，铜锈就会溶解在食物中。而食入一定量的铜锈就会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状。也就是传说的重金属中毒，它是一点点蓄积中毒，症状不明显，很难考虑是铜中毒，引起肝脏豆状核变性等等疾病，所以一定注意除锈，以上回答如果满意，请不要辜负我的一片好意，及时采纳为答案。
热心网友
最好不要用铜锅煮东西，用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，特别是和醋的反应，生成醋酸铜 （CH3COO）2CU。这个是有毒的，另外，使用铜锅，会破坏食物中的维生素C 。如果你真的需要用铜锅煮东西，需要把铜锅上的铜绿用洗碗的铁丝洗干净，如果有加醋或其他酸的话，最好在把东西盛出来后，再加，其实现在不锈钢和铁很普遍了，铁锅煮东西还是很健康的，可以随时补充铁元素，防止贫血。其实，铜在空气中是缓慢氧化的，性质很稳定，但是在加热喝潮湿的情况下会加速氧化反应，就会产生铜绿。
