山芹菜怎么做好吃
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1、面粉500克，猪肉400克，山芹菜400克，十三香1克，盐1茶勺，香油半茶勺。
2、把山芹菜摘净洗净，把面和好，盖上布醒发一会，肉切碎。
3、葱姜切碎备好。
4、拌馅：把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、包子饺子调料半茶勺、十三香少许、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌。
5、至搅打均匀肉上劲，加入植物油2汤勺，继续搅拌均匀。
6、山芹菜要焯一下水，锅中水烧开。
7、焯一下山芹菜关火。
8、捞出用凉水冲一下，攥去水分放到菜板上。切碎。
9、攥去水分放入肉馅中搅拌均匀。
10、面揉匀，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成皮，包成饺子，锅中水烧开，下入饺子，并加少许盐，煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出。
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芹菜炒牛肉
主料：黄牛肉、芹菜 青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间的话可以再肉里放入一些油腌制一两个小时，这样的肉质就会更加鲜嫩了。
4、芹菜不容易入味，可以用盐先腌制一会，这样可以减少翻炒的实际，芹菜也含有的维生素要比芹菜梗多，所以新鲜的叶子也是可以吃的。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。然后变色以后就可以用铲子盛出来了，锅里留一部分油，炒香配料，然后放入青红辣子入锅翻炒两下，然后放入芹菜，中火加入油，热了以后放入肉片伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
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下面介绍凉拌山芹菜的做法。
主料：山芹菜 (500克) 、土豆 (3个)
调料：蒜瓣 (5个) 、尖椒 (2个)、 香菜 (2棵)、 盐 (适量)、 糖 (适量)、 醋 (适量) 、调鲜酱油 (适量)、 香油 (适量)
步骤：
1、山芹菜摘净，土豆洗净切丝。
2、山芹菜、土豆焯水。
3、尖椒切圈或条状，蒜瓣切末，香菜切段。上述调料放小碗里调匀。
4、倒入调好的酱汁，蒜末，尖椒条拌匀。淋少许香油，香菜。
5、摆盘，上桌。
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山芹菜的功效与作用：
1.山芹菜实际上便是一种山野菜，如今早已有很多人种植老山芹了，并且老山芹的价钱全是很高的， 山芹菜是一种营养成分是特的一种蔬菜水果，老山芹的维他命C非常的丰富多彩，老山芹能够拌凉菜、炒食、制馅、腌制全是非常的非常好的。
2.山芹菜的维生素D，C和蛋白、人体脂肪、糖的成分全是很高的，所以说我们能够多吃一些老山芹，另外老山芹还能够用于医治风湿性关节炎，老山芹针对腰膝酸疼及其头痛等症全是有非常好的医治功效的，老山芹还能够祛风、除湿，止疼。
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山芹菜怎么做好吃
3.山芹菜的全析株全是能够当药的，另外老山芹是一种甘辛，性凉的一种食材，吃老山芹也有非常好的降烧祛毒的湿冷用，还能够清理血液，老山芹是能够降低血糖和降血压的。
4.山芹菜能够让大家的人体越来越强壮起来，另外还可以缓解疲劳，还可以防辐射，老山芹是一种很非常好的减肥瘦身益智类的一种食材。
山芹菜怎么做好吃
山芹菜怎么吃：
原材料主要材料：变豆菜400 克。
调味品：食盐、鸡精、生抽、色拉油。
制作方法：
1、将变豆菜去杂清洗，入开水锅焯透，捞起来
清洗，挤干水份切条放进盘里，2、添加适量食盐、鸡精、生抽、色拉油，翻拌即成。
服用建议：
1、天然的莴笋务必用冷水侵泡12钟头才可以服用，用于除去有害物。
2、高血压患者生吃芹菜要留意务必用开水淖5~10秒钟后，立刻用凉水制冷后服用。
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一般凉拌比较好吃
