干的黑木耳有股刺鼻酸味、煮不烂是假的吗？

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:27

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热心网友 时间：2023-12-04 16:40

木耳不是假的，只是被加工过了。木耳在生长期就用农药了，在晾晒和收藏过程中还会加防腐剂等，越是质量不好的木耳被加工的程度越高，存在的歪味越弄浓。

热心网友 时间：2023-12-04 16:41

黑木耳有股刺鼻酸味而且煮不烂肯定是假的，因为黑木耳通过泡和煮都会烂，像你这种黑木耳千万不要食用，食用对身体健康不利，切记。

热心网友 时间：2023-12-04 16:41

干木耳多少有点酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味。木耳有刺鼻的酸味还煮不烂，有可能是假的，也可能是黑木耳放的时间太长了，所以不管是什么原因，为了自己的身体着想，建议还是不要吃了，不管是任何东西，变质了最好不要吃了。

热心网友 时间：2023-12-04 16:42

正常的木耳一般都有点酸味，反正我买的木耳都有点这个味，不过你说煮不烂，这就有可能你是买到了质量不太好的木耳了，这样的木耳建议别吃了，如果吃坏了还不如扔掉呢。正常的木耳在泡发后会变大松弛，柔软，做熟后会很劲道，但不会发硬。建议你别吃了，扔掉吧。

热心网友 时间：2023-12-04 16:43

正常的干木耳是没有刺鼻酸味的。如果木耳有酸味一种可能是商家掺杂不明防腐剂，其二就是木耳时间长了，变质了。这二种情况都建议不要食用，否则因小失大，对身体健康有影响。煮不烂的木耳是有一种，我们南方通称为石耳。这种木耳口感差，价格偏宜。但可以食用。