干木耳有霉味了还能吃吗
发布网友
共5个回答
好二三四
不能。干木耳发霉说明吸收了空气当中的水分，时间长了就会发霉变质，即使用水泡洗，也会有霉菌残留，霉菌对人体有害，食用后易对身体造成不适，因此有霉味的干木耳不可食用。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。
好二三四
干木耳发霉了不能吃。干木耳发霉说明吸收了空气中的水分，时间长了就会发霉变质，即使用水泡洗，也会有霉菌残留，霉菌对人体有害，食用后易对身体造成不适，因此有霉味的干木耳不可食用。
木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。如果黑木耳发霉了，那么这样的情况下一定要先检查看看自己的黑木耳是否还有其他的异常，如果在没有任何异常情况下这个黑木耳还是可以再用的，发霉的黑木耳如果没有异味的话，那么就可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳，平时保存的时候可以放在通风的地方。
热心网友
买回来的干木耳放了一段时间之后有霉味了，是不能再吃的，因为黑木耳有霉味是不能吃，放一段时间就会有霉味，如果继续吃的话，霉菌就会有很多，而且味道也会越来越浓，不会让自己受到一定的伤害，到肠胃也会有一定的影响。霉味主要就是食物是由细菌污染的，它的保存环境也是比较潮湿的，霉菌可能有很多，像是我们熟悉的霉菌，都是有很多种类的食物，过敏食物发霉之后一定不能再吃了，我们要把干木耳放在通风的地方，这样才可以保证它不会变质，而且如果吃不完的话，就要放在冰箱里等等病症。正常的黑木耳是没有任何味道的，黑木耳泡好之后也是没有味道的，这样的黑木耳才可以吃，如果有霉味的黑木耳是不能再吃了，就会让自己的身体过敏，也有不适的感觉，黑木耳它就生活在榆树上面，白木耳也生活在白木耳，两个都是在吃饭的时候最美味的了，现在有很多人都会栽培，但是要用的要比野生的好一些。黑木耳和白木耳，它们的营养价值都是很丰富的，但是大量的脂肪和蛋白质，碳水化合物都是很丰富的，在医疗上，黑木耳也是有养胃的功效，治疗痔疮出血高血压等等一些功效，白木耳它就是养阴的功效的，黑木耳它每一遍一定要看它的原因，因为木耳它就是菌类，所以一般的霉变是不用怕的。如果是长毛泡发之后换一下水，如果没有味道是可以吃的，如果还是有味道的话，就是不能再吃了。黑木耳中它的铁也是很丰富的，常吃聚会治疗缺铁还可以美容养颜，因为黑木耳中的维生素K也是很多的，它可以预防冠心病和预防血栓等症状，黑木耳也是有胶类的，常吃可以吸引人体的灰尘，杂质排出体外，代谢出有毒物质的黑木耳，它的功效是非常多的，所以也有这方面需求的人是可以多吃一点的。
热心网友
木耳是菌类，所以一般的霉变不用怕，比如长毛。你可以用温水泡发，勤换几次水，6个小时后，你闻一下，有无异味(发霉味)，不明显的话，就可以食用的。当我们闻木耳的异味刺鼻、泡了后的水发生颜色改变时，就要禁忌食用。
如果保存方式不对，或者是让木耳受潮是非常容易发霉的，在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝，而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了，说明已经有毒素产生了，就算是你把木耳表面的霉菌洗掉还是不能吃，因为木耳的肉质已经被污染了，吃了会对身体造成影响的，所以记住木耳发霉了不要吃。
5号网版权所有
热心网友
干木耳发霉是因为受潮了，或者木耳买的时候就没有晒干透。霉味的木耳不能再使用了，危害健康。
热心网友
有霉味了就证明它之前并没有晒干而滋生了很多的细菌，这样的发霉木耳最好不要食用，有可能会引起中毒。
热心网友
不能吃。干制的木耳本身是没有什么味道的，若是带有霉味，则意味着木耳发霉了，这样的木耳中含有有毒霉菌，不同于腐乳发霉，是不能吃的，一旦误食对身体危害极大，因此遇到发霉的干木耳不要买也不要吃。
