酸奶放到冰箱的冷藏室当中，会不会变质呢？
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:37
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热心网友
时间：2023-07-14 13:59
取决于冰箱内的卫生情况和酸奶本身是否受到污染，一般一晚上并不会变质，但建议酸奶开启密封后立即饮用。
正常情况下，活性乳酸菌在0℃-4℃的环境中存活期是相对静止的，随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，超过一定温度时，酸奶里面的活菌就会死去，其营养价值也会大大降低。
活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜、活菌最多、品质最好，建议尽快食用完毕。酸乳应随买随喝，超过发酵时间口感较酸，但还是可以吃。如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，就表示变质不能食用。
热心网友
时间：2023-07-14 14:00
不会变质，可也要尽快喝完，如果室外温度太热，最多两天就坏了，我有试过
