怎样熬制豆沙馅
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发布时间：2022-04-22 02:39
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时间：2023-12-04 14:58
1，赤小豆秤重后放到冷水里侵泡最少3钟头以上。侵泡留宿更优，由于那样红豆煮起来会熟的迅速。
2，将侵泡好的赤小豆清洗后放进大火锅里，添加未过赤小豆2倍的水。如用压力锅煮红豆得话，烧煮时间不适合超出三十分钟。用火锅烧煮时正中间也需要有几回的搅拌，由于赤小豆吸水能力很强。需要避免 黏锅。另外还需要留意观查水流量。
3，火灾将烧开后，转中到文火煮至赤小豆裂开皮破较为软烂。
4，将煮好的红豆汤放到不发烫的水平将其倒进早已清洗的果汁机中加快搅拌2分钟。
5，准备好不沾锅的炒菜锅，先将称重好的小麦面粉炒过。
6，将数小麦面粉倒在碗里预留。锅中会沾上一层薄薄小麦面粉，无需洗锅，由于恰好能够先协助消化吸收红豆泥中的一部分水份。
7，将搅拌好的红豆泥所有倒进锅中，添加白砂糖，刚开始煸炒。全线维持文火，即四周依然也有一圈小火花的情况。
8，当馅越来越较为稠厚一些干结时，能够添加早已炒过的熟面粉。搅拌匀称至面糊情况就可以熄火。红豆沙馅就搞好了。
