酱油溏心蛋的做法，酱油溏心蛋怎么做好吃，酱油
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:56
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热心网友
时间：2023-09-06 17:07
作者： 嫚丽1008
没有味淋，用酱油，白糖一样做出美味的溏心蛋，特别简单方便，百分之百成功！
用料
鸡蛋（可生食） 我煮了7个
白糖，生抽，纯净水 比例0.5:1:3
溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）的做法步骤
步骤 1
凉水下锅，轻轻放入鸡蛋（中等大小），盖盖儿，等开锅马上改小火，计时4分钟，关火捞出过凉水，泡5分钟后，鸡蛋皮特别容易剥。这个时候的鸡蛋是有点软的，剥的时候小心点，别弄破了，蛋黄是流心的，等用料汁泡一晚后，口感会非常好！
步骤 2
找个量杯，我用的就是买电饭煲赠送那个米杯，比例比较准确。卤汁非常简单，糖、生抽、纯净水搅拌均匀，比例0.5：1：3就OK了，之前我放1份的糖，感觉有点太甜了。
步骤 3
用勺子把鸡蛋敲一圈，可轻松拨鸡蛋皮。
步骤 4
剥皮
步骤 5
放到密封盒里，冰箱冷藏一夜。
步骤 6
第二天，我觉得很完美，就是我想要的溏心程度。
步骤 7
随便煮碗面配上溏心蛋，完美。
步骤 8
我儿子想吃的！面太热了，蛋黄都熟了
步骤 9
吃不完的放冰箱冷藏，第三天吃的口感是糯叽叽的，流心蛋黄程半透明凝结状，我是特别喜欢！
热心网友
时间：2023-09-06 17:07
做法
用常温蛋，放入滚水煮6分钟，边煮可边画圆搅拌，让蛋黄可以在中间
调酱汁，比例分别为1:1:3，味霖：酱油：水
把煮好的水煮蛋泡过冷水拨壳后，放入酱汁中，泡一个晚上入味即可
简单又美味哦～
热心网友
时间：2023-09-06 17:08
热锅凉油，锅底过一遍油就行，敲入一个鸡蛋，等鸡蛋底部熟了以后，往蛋黄中间撒入少许白糖，再翻面，等待30秒马上出锅，鸡蛋中间的蛋黄不会凝结，反而会像糖水一样流出来就成功了。
这是我们这边的做法，可以参考一下，也是很美味的哦。
