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胡椒的功效和作用

发布网友 发布时间:2022-04-22 01:45

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热心网友 时间:2022-05-17 19:27

胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。分布热带、*带地区,中国华南及西南地区有引种。国内产于广东、广西及云南等地。含有挥发性油,胡椒碱,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。能祛腥、解油腻,助消化。
1.温中散寒
胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒。
2.助消化
胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化。
3.解食物毒
胡椒可以解鱼虾肉毒。《日华子本草》曰:“解一切鱼、肉、鳖、蕈毒。”食物陈腐,误食中毒,或食毒蕈,皆可用胡椒以解其毒。而且有胡椒的菜肴不易变质,说明胡椒还有防腐抑菌的作用。
4.止痛
胡椒辛热,入胃、大肠二经,辛以行散,热能驱寒,擅于温中散寒,行气止痛。可治畏寒冷痛、心腹卒痛。 胡椒还可治牙齿浮热作痛,因为胡椒属于纯阳之物,散少阴沉寒,除上攻浮热,温通经脉,故治牙痛。
5.消痰
胡椒还有消痰的功效。《唐本草》:主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。

热心网友 时间:2022-05-17 19:27

【胡椒的功效】
温中,下气,消痰,解毒。治寒痰食积,脘腹冷痛,反胃,呕吐清水,泄泻,冷痢。并解食物毒。
①《唐本草》:主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。
②《海药本草》:去胃气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲,和气。
③《日华子本草》:调五脏,止霍乱,心腹冷痛,壮肾气,主冷痢,杀一切鱼、肉、鳖、草毒。
④《本草蒙筌》:疗产后血气刺疼,治跌扑血滞肿痛。
⑤《纲目》:暖肠胃,除寒湿反胃、虚胀冷积,阴毒,牙齿浮热痛。
【胡椒的作用】
胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;
胡椒的气味能增进食欲;
胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;
胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;
白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

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