米发糕泡打粉的使用方法
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热心网友
我做过，200克的米发糕预拌粉放4克泡打粉，做出来很松软很好吃
热心网友
用料
粘米粉
300克
水
330克
白糖
20克+50克
酒曲
1/4小匙
酵母
1小匙
泡打粉
1/2小匙
米发糕的做法
将除泡打粉以外的其它材料混合均匀，第一步骤白糖加20克就好
混合好的材料用保鲜膜密封，放在温暖处发酵12～15小时，具体视温度而定，温度高时间就短一点，反之时间就长一点。图二是发酵完成的样子。然后加入配方内另外50克糖和泡打粉，混合搅拌均匀，不用怕消泡。
装入模具，七八分满就好，蒸锅里面是温水，加盖静置十到二十分钟饧发一下。
旺火蒸制20分钟，或上汽后8～10分钟，关火后先闷两三分钟再
