如何除去吃完菠萝后口中的涩味？
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:39
共5个回答
热心网友
时间：2024-04-07 13:41
菠萝的涩味是因为其含有单宁物质。单宁物质刺激人的味觉便产生了涩味。泡盐水的话单宁物质与其它挥发性物质如乙醛等结合产生不溶性的物质，涩味便消失了。单宁酸（简称单宁，又称鞣酸或鞣质），分子式C14H10O9，易溶于水、酒精及醚等
热心网友
时间：2024-04-07 13:41
菠萝里有草酸.遇到Ca2+形成难溶物,有涩味.用热水处理一下就好了.
参考资料：化学练习题
热心网友
时间：2024-04-07 13:42
由于菠萝里含有较多的单宁酸
所以吃多了会发涩
同时由于在吃菠萝时需要泡在盐水里
所以会发涩
热心网友
时间：2024-04-07 13:42
菠萝里含有菠萝酶,要用盐水浸泡一会
热心网友
时间：2024-04-07 13:43
可能是氢离子多吧
