生蚝蒸熟开了壳的和不开壳的有什么区别?
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发布时间：2022-04-21 16:36
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热心网友
时间：2023-08-02 11:25
蒸熟开了壳的是新鲜的，壳不开的则说明是不新鲜的。
清蒸全壳生蚝的做法：
1.用厨房专用刷把生蚝外壳刷干净，泡清水。把蒸锅里水煮开。
2.摆盘。把尖底的一面朝下，将开嘴的一边架于盘子边沿防止蒸，生蚝的汁水流出来。
3.水烧开后，把整盘生蚝放上蒸架，大火蒸4分钟就可以关火了。
4.趁着生蚝还没熟，准备蘸料。
5.蒸好的生蚝拿出即可。
