凉拌花甲肉的做法步骤
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:50
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热心网友
时间：2023-01-20 06:35
班花家
By小花私厨
a:质量好，价格低。作为一个小海鲜，他一直是餐桌上的常客。炒菜、煲汤、上凉菜都是一样的上餐上酒的方式。我们开始吧。
配料:花钉、葱、姜、小米辣、蒜、料酒、酱油、油。
练习步骤:
第一步。把买来的花甲用少许盐浸泡半小时，然后反复清洗，锅内加入适量的水，放入姜片、葱结，倒入少许料酒，大火烧开，倒入花甲煮至开(两分钟左右)。
第二步，焯水的花壳去壳，只留下一半的肉。
第三步。将剁碎的蒜粉、葱白、小米辣铺在修剪好的花甲上。
第四步。倒入热油，撒上葱花，倒入适量酱油拌匀。
热心网友
时间：2023-01-20 07:53
材料新鲜活花甲 500g左右 香菜 3-4棵 蒜 半头 酱油 醋 白开水
做法
1. 花甲买回来仔细洗净，放开水煮，煮到都开壳为止。大概5-6分钟，如果怕寄生虫未死的可以多煮1-2分钟。
2. 漏勺捞起来，为了盘子里放得下，可以把一些已经肉掉下来的壳子们扔掉，或者把没肉的那半掰掉。自然凉或者凉水冲。
3. 放到大的容器里（比较好拌），香菜，指天椒，蒜切碎，加适量生抽，一勺醋，加少许白开水稀释以上混合液。这样不用放盐，咸淡适中。
4. 然后拌匀，倒在盘子里即可。
花甲螺 1斤 陈醋 陈醋 适量 盐 糖 适量 盐 适量 蒜蓉 适量 辣椒 少许 生抽 适量 麻油 少许 辣椒油 少许 做法
1. 将花甲螺用开水烫开口，洗净里面的沙子
2. 将蒜蓉，辣椒用热油爆香
3. 将陈醋，生抽，盐，糖混合在一起，加入炒香的蒜蓉，辣椒，调入麻油，辣椒油
4. 将调好的汁液淋在煮好的花甲螺上
