加吉鱼滚绢豆腐的做法步骤图，怎么做好
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用料
小加吉鱼 6条
绢豆腐 1盒
大葱 一棵
大蒜 1头
姜块 1小块
大料 1个
玉米油 适量
白糖 约1~2粒花生米大小
鸡精 适量
白醋 5~6滴
水 适量
加吉鱼🐟滚绢豆腐的做法
新鲜的巴掌大小的加吉鱼😍每次看到这个，就会流口水哒！
去鳞、内脏、淤血，清洗干净，沥水备用。
葱切葱花，蒜切片，姜块拍扁。
绢豆腐用刀划成小块。
锅烧热，倒玉米油，热锅冷油加蒜、姜、大料爆锅，把鱼依次放入两面略煎一下。
国内加水，没过鱼大概3~4cm最佳，因为要炖一会儿，所以水不可以太少了。把白糖、鸡精、白醋都加进去。
大火煮约25~30分钟左右，汤色变成奶白色。
感受下，这个状态哒！😝
把绢豆腐倒进去，轻轻铲匀，让豆腐可以浸入汤中，注意不要弄碎了哦！
大约3~5分钟，撒盐和葱花，关火即可！
绢豆腐细嫩，加吉鱼鲜美！总之，味道好极啦！😁
小贴士
1、一定要把鱼内外彻底清洗干净哦！特别是淤血，不清洗干净，会很腥！
