蒸鹌鹑蛋的做法，香菇肉泥蒸鹌鹑蛋怎么做好
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发布时间：2022-04-21 17:45
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热心网友
时间：2023-07-20 03:46
主料香菇10个豆角20克五花肉100克鹌鹑蛋10个辅料酱油适量盐适量醋适量胡椒适量蚝油适量
步骤
香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤11.将五花肉剁碎成肉末，香菇，豆角洗净备用
香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤22.将洗净的香菇去蒂摆盘备用。
香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤33.将豆角切碎倒入肉末，加适量盐，胡椒，酱油搅拌均匀。
香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤44.将拌好的肉末均匀填入香菇上面。
香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤55.将备好的鹌鹑蛋用勺子舀在肉末上面。
香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤66.放入蒸锅内蒸15分钟。
香菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤77.将蒸好的香菇拿出，并将碗内蒸出的水分倒入锅中加入适量耗油和盐，大火收汁后淋在香菇上面，撒上少量葱花即可。
热心网友
时间：2023-07-20 03:46
－ 准备食材 －
香菇 10朵
肉馅 适量
鹌鹑蛋 6～10个
葱花 适量
胡椒 适量
生抽 适量
蒜末
－ 步骤 －
1.鲜香菇去蒂洗净，也可以用干香菇泡发后去蒂～
2.肉馅中加盐、生抽、少许胡椒腌制，家里还有点胡萝卜我也剁碎放肉馅里一起了；鹌鹑蛋备好
3.将肉馅塞进香菇，在中间压一下形成下陷，将鹌鹑蛋打进去（如果鹌鹑蛋液过多，可以两朵香菇共享一个鹌鹑蛋），在蛋顶撒适量盐和胡椒粉，摆好盘放入蒸锅，蒸十五到二十分钟
4.蒸熟后将香菇一朵朵用食品夹夹进干净盘子里摆好，撒葱花；炒锅热油将蒜末炒香，加蒸出的汤汁，一起淋在葱花上～完工，开吃！
