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咨询记录 · 回答于2021-01-18腊八蒜用什么醋比较好您好,很高兴为您解答!腌制腊八蒜用米醋比较好,米醋酸味比较醇和,带有微甜,腌制蒜瓣后色泽翠绿,口感比较好。如果是陈醋浸泡,容易发黑,而且口感相对要差。