纯牛奶过期可以蒸馒头吗

发布网友 发布时间：2022-04-21 12:47

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懂视网 时间：2022-07-06 06:14

1、过期的牛奶不能食用，所以不能和面蒸馒头。

2、准备材料：面粉 200克、细砂糖 5克、酵母粉 2克、正常牛奶 100克。

3、做法：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。

4、将静至好的牛奶倒入准备好的面粉内。边倒牛奶边用筷子进行搅拌，拌至絮状。

5、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵20分钟。

6、案板撒干面粉，然后将发酵好的面团揉至光滑。

7、用擀面杖将面团擀成厚度约一厘米左右的面饼。然后将面饼由上至下卷起搓成长条。接着用刀将搓成的长条切成馒头块。

8、锅内加入清水，放上馒头块蒸15分钟。

9、然后开大火蒸12分钟即可，这样蒸馒头就已经完成了。

热心网友 时间：2022-07-06 03:22

短时间内过期的牛奶是可以用来发面蒸馒头的。其作用相当于酵母，会使馒头又香又甜。但是过期时间长变质了就不能发面。因为变质的牛奶里含有大量的细菌，并会产生致癌物，对健康不利。

下面来看一道牛奶做馒头的方法：

操作步骤：

中筋面粉300克，酵母3克、牛奶适量、白砂糖10克、温水适量。

第一步，首先准备一个小碗，然后加入少许的酵母粉，再倒入适量的温水和牛奶，然后用筷子将酵母粉搅拌至融化后备用。接着再准备一个干净的盆，倒入适量的面粉，把酵母水倒入面粉中一起搅拌均匀。

第二步，面粉中加入少许的白糖，再倒入适量的温水跟一包牛奶，边倒水边用筷子搅拌面粉，将面粉搅拌成均匀的面絮状，然后用力揉成光滑的面。

第三步，把揉好的面用保鲜膜密封，然后再把面放到温度比较高的地方进行发酵，直到面发酵至原来的2倍大时即可。

第四步，面醒发好以后，取出来放入案板上，撒上少许的干面粉，继续用手将团揉制光滑状。面揉好后搓成长条，直接用刀分成大小均匀的面剂子，最后再将面剂子揉成馒头状即可。

第五步，馒头胚子全部做好之后，放入温水蒸锅中进行二次醒发，大约醒发10分钟左右即可。这样能使面发酵的更充分一些，蒸出的馒头也更加的松软又香甜。

第六步，蒸锅中添加适量的清水，大火煮开锅后，将醒发好的馒头放入蒸锅笼屉上，盖上锅盖蒸15到20分钟即可。馒头蒸熟后别着急打开锅盖，焖3分钟左右再开盖，这样能防止馒头塌陷。

热心网友 时间：2022-07-06 04:40

不可以。不光是过期的牛奶，只要是过期的食品，就不能再食用，哪怕是经过再加工，也不行。食物一旦过了保质期，就可能发生霉变，如果再用过期的牛奶做馒头，可能会引起腹泻等胃部不适。过期的牛奶为了不浪费，可以浇花或是擦地板。

热心网友 时间：2022-07-06 06:14

付费内容限时免费查看回答你好

过期的牛奶不能蒸馒头，因为已经过期的牛奶里所含有的活性菌已经发生变质，对于人体健康无益，所以不能继续饮用，即便是将已经过期的牛奶再加工也不能食用

已经过期的牛奶可能已受到细菌等致病菌的入侵，而导致牛奶变质，产生一些不利于人体健康的物质。

热心网友 时间：2022-07-06 08:06

纯牛奶是经过调制的奶制品，过期后不宜再食用。