有什么网红蔬菜蒸包的做法分享?
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发布时间：2024-08-18 17:44
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时间：2024-08-29 22:50
网红蔬菜蒸包是一种健康美味的点心，它结合了传统中式包子的做法和现代人对健康饮食的追求。这种蔬菜蒸包不仅色泽诱人，而且营养丰富，是很多健康美食爱好者的选择。以下是一种流行的网红蔬菜蒸包的做法：
材料：
高筋面粉：500克
酵母粉：5克
温水：适量
菠菜：200克
胡萝卜：100克
香菇：50克
豆腐：100克
玉米粒：50克
青豆：50克
盐：适量
酱油：适量
香油：适量
姜末：适量
葱花：适量
步骤：
面团准备：将高筋面粉和酵母粉混合均匀，加入适量的温水，揉成光滑的面团。盖上湿布或保丑膜，放置温暖处发酵至两倍大。
蔬菜准备：将菠菜、胡萝卜、香菇洗净切碎，豆腐用手捏碎，玉米粒和青豆备好。
调味料准备：在蔬菜中加入适量的盐、酱油、香油、姜末和葱花，搅拌均匀。
分割面团：将发好的面团揉匀，排气后分割成等份的小剂子，每个剂子约30-40克。
包制蒸包：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆皮，中间略厚边缘薄。放入适量的蔬菜馅料，按照包包子的方法将其包好，捏紧封口。
蒸制：在蒸锅里铺上蒸布或者刷上一层油，将包好的蔬菜蒸包放入蒸锅，留出适当间隙，以免粘连。
开始蒸制：大火将水烧开后，转中火蒸约15分钟，蒸至面皮光滑，蔬菜蒸包膨胀即可。
出锅：关火后不要立即打开锅盖，静置5分钟左右，让蒸包慢慢回缩，避免塌陷。
上桌：将蒸好的蔬菜蒸包取出，放在盘子里，可以搭配自己喜欢的蘸料食用。
这种蔬菜蒸包不仅色泽鲜艳，而且蔬菜的种类和比例可以根据个人喜好调整，既可以做到营养均衡，也可以满足不同口味的需求。此外，蔬菜蒸包的做法简单，不需要复杂的烹饪技巧，是一道适合家庭制作的健康美食。
