怎样做好一道水煮蛋？关键步骤是怎样的？

发布网友 发布时间：2022-02-26 05:43

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热心网友 时间：2022-02-26 07:12

鸡蛋一般都是凉水下锅，水要超过鸡蛋，水开后几分钟关火，如果喜欢吃老一点的话就时间长一点，如果喜欢吃嫩的话，就一分半就可以关火了，关火的时候不要直接把盖子打开，要多焖一会。这样吃就非常的嫩了，如果是直接打开盖的话，有可能会不熟，水里要放一些盐，可以避免鸡蛋皮的破裂，就算是破了，他的青也出不来，用冷水过一下鸡蛋皮会好剥一些，而且不特别烫手，不用等很长时间才可以吃，鸡蛋的表面有很多小孔冷水进去，细菌可能会进去，所以要用凉白开过一下水，又好剥，又好吃了。鸡蛋最好吃的方法就是葱油蒸鸡蛋，准备食材麻油、葱、鸡蛋、生抽、油。方法一准备一个空盘，放两勺生抽、油、葱花搅拌均匀。二打入鸡蛋，放几个都可以看自己的喜欢。三水开后把鸡蛋放在锅里蒸八分钟，关上火之后不要就拿下来，要关火焖两分钟再开盖，表面上放一些生抽麻油就可以了，非常香，非常简单。鸡蛋还可以做鸡蛋小饼干，准备食材面粉、糖粉、鸡蛋。方法一把鸡蛋中放入木糖醇。二用打蛋器把它打至发泡。三发泡之后是那种低落而不易消失的状态，放入面粉搅拌均匀。四装入袋子里。五把烤盘，铺一层油纸，把鸡蛋液放入烤盘中。六也可以弄成长条的形状看自己的喜欢时放上适量的黑芝麻。七把烤箱预热，放进烤箱180度烤15分钟，香香脆脆的小饼干就完成了。小孩、老人都非常喜欢吃，用料也非常简单。鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸和其它的营养素，鸡蛋中的蛋白质是相当于牛奶、大米、牛肉中是最高的。它的脂肪也是很容易被人吸收的，鸡蛋中的胆固醇特别适合老人吃，可以防止动脉硬化，不会造成血管堵塞等症状，氨基酸也是非常丰富的，是人体中必需的成分。

热心网友 时间：2022-02-26 08:30

煮鸡蛋不要用开水去煮，烧开的水会让鸡蛋在锅里面四下翻滚很容易把蛋壳撞碎甚至连蛋白都露出来，最好是凉水下锅或者把水烧至五十度左右下锅也可以，这个时候煮出来的鸡蛋它就不容易散，而且蛋是蛋，黄是黄，营养物质也完全没有被浪费掉。

热心网友 时间：2022-02-26 10:05

水煮蛋真的是简单的不能再简单，首先观察鸡蛋上面有没有脏东西，有些鸡蛋上面还粘着鸡屎，有的话先洗干净，再起锅烧水，水开后放入鸡蛋，建议下锅八分钟捞出，喜欢吃流心蛋四分钟捞出即可，火候不要太大不然容易把鸡蛋皮煮烂。

热心网友 时间：2022-02-26 11:56

先把水煮开，然后把蛋打进锅里面去，尽量不要让蛋生锅。然后煮个七八分钟就可以了。