简单的粽子怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-26 05:51
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-26 07:20
主料
糯米1500克
辅料
猪肉馅
200克
枣(干)
200克
腊肉
200克
蜜枣
200克
粽子的做法
1.
新鲜的粽叶买回来洗净
2.
粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶
3.
粽叶晾干，需把两面都擦干
4.
糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可
5.
小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣
6.
鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味
7.
碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用
8.
包好的粽子等待上锅
9.
三种口味的粽子，分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时
热心网友
时间：2022-02-26 08:55
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首先处理粽绳，把粽叶、粽丝煮好洗净后，剪去粽叶两头、粽丝撕成适宜的长短及粗细程度，然后把糯米洗净、涨发好并加入素油，接着开始包粽子，取粽叶后光面朝里，折成漏斗状放入糯米、枣直至填满漏斗，最后把剩下的粽叶折好，用粽绳将粽子捆好即可。
干的粽叶、粽丝加水放锅中煮开，煮开后浸泡半小时取出、洗净，将粽叶剪去两头备用，粽丝撕成适宜的长短及粗细程度。
取粽叶后光面朝里，折成漏斗状即可放入糯米、枣，放完第一勺米 需按压一下，这样包出来的粽子才有棱有角。
煮粽子
将所有粽子放入高压锅 高度不要超过2/3，加入清水，持平到粽子的高度就可盖盖开煮，煮上大约一小时关火(具体看粽子大小)，
煮好的粽子等到自然泄气后就可开盖吃粽子了，吃不完的冷却后冷冻保存即可。
