饮料加工技术内容简介
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《饮料加工技术》一书依据最新的国家标准，按照饮料的分类体系进行编排，其内容以详细解析各类饮料的生产工艺为主线。它不仅涵盖了基本的理论知识和加工工艺，还包括配料选择，着重介绍现代化食品工业中关键的操作流程、常用设备以及创新技术，目标是培养学生的实际操作能力和设计出更符合东方人口味的饮料产品。
该书特别强调对饮料加工技术基本原理的深入理解，通过设置【学习目标】和【思考题】，引导学生将理论知识应用于实践，提升他们的操作技能。书中还配有典型产品加工实例，旨在满足实践教学的需求，帮助学生更好地理解和掌握饮料加工的实际操作流程。
《饮料加工技术》不仅适用于高职高专食品类专业的教学，也是*高校和饮料加工企业进行技术培训的理想教材。无论是理论教学还是实际操作，都能为读者提供有价值的参考，对于饮料加工企业的技术和管理人员来说，具有很高的实用价值和参考价值。
