怎么用烤箱烤面包呢?
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发布时间：2天前
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时间：3小时前
想要在家中轻松做出美味的面包，烤箱是必不可少的厨具。以下是一步一步的面包制作指南，助您在家烘焙出香甜可口的面包。
材料清单包括：高筋面粉190克、黄油20克、牛奶120克、鸡蛋液20克、盐2克、酵母2克、蜂蜜30克。
首先，将所有原料（除了黄油）混合在一起，使用面包机的和面程序搅拌15分钟，然后加入黄油，继续揉至面团出筋膜的状态。这一步骤是为了充分将面团揉至光滑，易于发酵。
将面团进行基础发酵，等待其体积膨胀至2.5倍大。发酵时间根据室温调整，通常需要1-2小时。
接下来，将发酵好的面团分成6份，分别揉圆后松弛15分钟。松弛有助于面团恢复弹性，使其更容易整形。
将松弛后的面团搓成长条，并将其编成8字型的花样，排列在烤盘中，进行最后的发酵，直至体积膨胀至原来的2倍大。
在面包表面刷上一层鸡蛋液，增添金*泽，撒上黑芝麻增添香气。最后，将烤箱预热至180度，选择中层位置，上下火烤制15分钟。烤制过程中，面包表面会逐渐上色，香气四溢。
通过以上步骤，您就能在家中轻松制作出美味可口的面包。记得根据个人口味调整材料比例，尝试不同的配料，探索更多烘焙的乐趣。
