各种特色粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

材料：大米、皮蛋、瘦肉、葱姜、盐、鸡精、香油。

做法：1.大米淘洗干净，加水煮成粥；2.皮蛋切成小块，瘦肉切成丝，葱姜切末备用；3.将皮蛋和瘦肉放入锅中煮熟，加入葱姜末煸炒；4.将煮好的皮蛋和瘦肉放入粥中，加盐、鸡精调味，再滴入香油即可。

南瓜粥

材料：南瓜、大米、红枣、桂圆、冰糖。

做法：1.南瓜去皮去籽，切成小块；2.大米淘洗干净，加水煮成粥；3.将南瓜块放入锅中煮熟，加入红枣、桂圆和冰糖，煮至冰糖融化；4.将煮好的南瓜和糖水倒入粥中，搅拌均匀即可。

鸡蛋皮蛋瘦肉粥

材料：大米、鸡蛋、皮蛋、瘦肉、葱姜、盐、鸡精、香油。

做法：1.大米淘洗干净，加水煮成粥；2.鸡蛋打散备用，皮蛋切成小块，瘦肉切成丝，葱姜切末备用；3.将鸡蛋液倒入锅中煮熟，切成小块；4.将皮蛋和瘦肉放入锅中煮熟，加入葱姜末煸炒；5.将煮好的鸡蛋、皮蛋和瘦肉放入粥中，加盐、鸡精调味，再滴入香油即可。