蝶豆花可以怎么做
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泰国及云南西双版纳的傣族人民，食用蝶豆花已有几百年历史。每年的三月三泼水节，当地人民就会采摘蝶豆花，将米饭与蝶豆花一起泡，做成极具传统的紫色米饭，其象征着吉祥如意的含义。
很多冷饮店，会制作各种创意的星空系列蝶豆花产品：蝶豆花奶茶、蝶豆花牛奶、蝶豆花雪燕、蝶豆花雪碧等产品，蝶豆花已成为饮品界的“染色之星”。一些饭店餐厅，也通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。
随着蝶豆花的普及，很多消费者创新出各式各样的蝶豆花美食，比如滋补甜羹（燕窝、桃胶等）、茶饮组合（玫瑰茄、柠檬、桃花、其他组合花茶）、饮品组合（雪碧、牛奶、奶茶、果冻等）、糕点（吐司、蛋糕）、美食（面条、饭团、饺子）等。
蝶豆花奶昔
蝶豆花糕点
蝶豆花米线
蝶豆花蓝花饭
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食材
蝶豆花6朵 | 热水适量 | 椰蓉适量 | 牛奶230毫升 | 炼乳15克 | 冰块适量
做法
1，蝶豆花6朵放入瓶子里，加热水泡出颜色后，捞出蝶豆花。
2，杯口沾水、沾椰蓉。
3，加入230毫升的牛奶、15克的炼乳。搅拌均匀后，加入适量冰块。
4，沿着勺子边缘，倒入蝶豆花泡的水。
成品图
在倒入蝶豆花茶的时候，一定要加冰块，让冰块起到一个缓冲的作用，这样才能起到分层的效果哦！如果直接倒入蝶豆花，茶是不会分层的。
蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，C和E，可以提高免疫力，帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原。
它含有有天然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色的，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
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蝶豆花其实就是我们所说的蓝蝴蝶，是一种植物，具有丰富的维他命，能够有效的帮助提高免疫力，以及促进皮肤的弹力，还有促进脑活力以及抗忧郁，抗压力等等这些保健功效，是比较好的一种保健饮品，对于治疗慢性气管炎，一些眼睛也可以达到很好的效果。
一、简介
蓝蝴蝶也称蝶豆花，具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色的，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
二、营养价值
蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。
三、食用价值
蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚。较幼嫩的叶片及盛开的花朵，亦可拿来煮汤、油炸等。用嫩芽来炒肉丝或煮熟後食用，都十分可口。蝶豆花的叶及花的萃取液，可当作纯天然的食品染料。
四、药用价值
种子及根的效用：可治眼疾、慢性气管炎、止痛、利尿、通经、治便秘、消腹水、止关节痛。药用作为驱虫剂、缓泻剂、利尿剂及通经剂。
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蝶豆花用热水泡开，杯中倒入泡好的蝶豆花水，加入蜂蜜搅拌均匀
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红豆打底，加上牛奶和蝶豆花，奶油封顶，完成！
