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植物的营养器官生长受多种条件影响,其中温度、光照、水分和矿质营养是关键因素。
温度对植物生长的影响显著。北极或高山植物能在低温下生长,最适温度通常在10℃以下。温带植物在5℃或10℃下生长缓慢,最适生长温度在25~30℃,最高生长温度可达35~40℃。热带和亚热带植物的生长温度范围更高,以玉米为例,最低生长温度为10℃,最适生长温度为33~35℃,最高生长温度可达45℃。值得注意的是,生长的最适温度并不等于植物健壮生长的最佳温度,生长最快时,物质较多用于生长,消耗太快,较低温条件下生长更为结实。
光照控制着幼苗的发育。禾谷类作物种子在土壤中不断伸长,直到见光后,卷曲的叶片才会张开。光照对茎伸长有抑制作用。在光照下生长的玉米幼苗,其生长速率比黑暗处理降低约30%,自由IAA含量降低约40%,结合态IAA含量显著增加。高山大气稀薄,紫外光容易透过,因此高山植物长得特别矮小。蓝光能降低水稻幼苗自由态IAA、GA、玉米素和二氢玉米素含量,增加ABA含量和乙烯释放量,导致植株矮小。
水分是细胞和伸长的必要条件,其中细胞伸长受水分亏缺的影响较大。控制小麦、水稻茎部过度伸长的根本措施是控制第二、三节间伸长期间的水分供应。在强光条件下生长的叶片较小而厚,而在弱光下,叶片面积大而薄。土壤水分过少时,根生长缓慢,根木栓化,降低吸水能力。土壤水分过多时,根短且侧根数增多。土壤淹水情况下,形成缺氧条件,根尖的细胞明显被抑制。无氧条件下,土壤进行还原反应,积累有害物质,对根生长有害。在通气不良状况下,玉米和小麦形成通气组织以适应环境。
矿质营养对植物生长至关重要。氮肥能提前出叶期,增大叶片并延长叶片寿命,使用氮肥称为叶肥。中期晒田能减少对氮肥的吸收,积累糖类,使叶厚且硬直,改善田间小气候。然而,施用过量氮肥会使叶大而薄,容易干枯,反而缩短寿命。氮肥能显著促进茎的生长,过多的氮肥会引起徒长倒伏。赤霉素显著促进茎的生长,生长延缓剂CCC等抑制菊花近顶端分生组织的细胞和茎的生长,外施赤霉素可抵消其抑制效果。赤霉素含量变化在水稻一生中有两个高峰,分蘖盛期和抽穗期,起伏很大。赤霉素对水稻茎秆的节间伸长有明显效果,生产上利用赤霉素促进杂交水稻亲本的抽穗,减少包颈率。
植物体是由细胞组成的,而植物的生长实际上就是细胞数目的增多和体积的增大,因此,植物生长是一个体积或质量的不可逆的增加过程。植物生长的性质和动物的有本质区别,这一点在种子植物和脊椎动物尤为明显。