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随着天气渐热,"烧烤"的气氛也愈发浓厚。无论是各地新闻报道的"烧烤模式"还是街头巷尾的烟火气,都让人不禁想起那诱人的烤肉香气。那么,当我们想用英语表达"烧烤"时,除了大家熟知的BBQ,还有哪些选择呢?
首先,barbecue(BBQ)是标准的烤肉术语,源自美国,发音为['bɑrbɪ.kjuː]。在烤架上烹饪食物就是barbecue的日常用法,如:to cook food on a barbecue。
Broil,美音brɔɪl,英音brɔɪl,这个词不仅指烤,也暗示强烈的热量和焦灼感,例如一场激烈的争论或城市的*动。烧烤在broil中则指高温快速烤制。
Grill,美音ɡril,英音ɡrɪl,是另一个常见的烧烤词,专指在烤架上直接烹饪食物,尤其常用于形容铁板烤肉。烤肉的香味似乎就在眼前。
Roast,美音roʊst,英音rəʊst,这个词通常用于烤制较大块的肉,或者形容食物被烤至金黄,带有烘焙的风味,如:cooked in an oven or over a fire。
Kebab,美音kə'bæb,英音kɪ'bæb,原指中东地区的烤肉串,是由小块肉和蔬菜串在木棍或金属棒上烤制而成的特色美食。
最后,bake,美音beɪk,英音beɪk,这个词主要指在烤箱中烘烤,虽然不是直接烧烤,但有时也用于形容烤制的食品,比如烤面包。
总的来说,英文中描述"烧烤"的方式多样,根据具体情境和食物种类,选择合适的词汇,让你的英语烧烤表达更加地道。