发布网友 发布时间:2022-04-21 15:42
共1个回答
热心网友 时间:2023-11-14 23:08
云南是个多情的省份,既有风花雪月的浪漫,又有遗落人间的绝美风景,而上天给予云南的天然物产更是令无数人眼馋。
在很多云南人的记忆里,云南的野果特别多,随便在路边都能摘到不少,小时候看见这些野果眼睛就发亮,这都是解馋的美味呀!我还能叫出10种,你记得多少呢?
一、地枇杷
地枇杷又叫野地瓜,虽然是云南的野果,但是在市场上并不常见,运气好偶尔能在市场上见到它。农村的娃都有这样的经历,小时候要是碰到地枇杷的茎叶,那肯定要把它翻个遍,就想找到果实,如果找到一个那真是欣喜万分,在衣服上擦擦就迫不及待地往嘴里送。
地枇杷的幼果是青绿色的,成熟的时候是淡红色的,看着就特别诱人,而且地枇杷成熟后果香四溢,老远就能闻到那股香甜味,这样的地枇杷一找一个准,根本舍不得放过任何一个。
别看这小小的一颗野果,蕴含的营养可比苹果、樱桃、柑橘等水果高。剥开后,里面的果肉有点像无花果,还带着蜜,看着就忍不住想吃。
二、火把果
火把果别名火棘,是一种常绿灌木,果实成熟后挂满枝头,红彤彤的样子很招人喜欢,而且一眼望去很难忽略它的存在。一棵树结得密密麻麻的小果子,小时候上山都是一串一串撸,那时觉得味道可好吃了呢!
其实火把果的果实没有太多的水分,果肉软绵,不过酸甜口的味道还是很迷人的,而且里面还有黑色的小籽,嚼起来脆脆的,口感不错。
火把果的果子虽然小,但胜在能结,观赏性很强,而且它还有很高的药用价值。叶子能代茶,具有清热解毒,生津止渴的效果,根茎叶都能入药,对身体极好。
三、三丫果
你见过剥开像大蒜的果子吗?没错,三丫果就是长这样。每年七、八月份,普洱江城县特有的三丫果树就挂满了红艳艳的果实,带给人们强烈的视觉冲击。
不过,千万别被它的外表所迷惑,它可是能酸掉牙的存在。但就是这样一串串红红彤彤的小果子却拉动了当地的经济,成为致富的“金果果”。
三丫果的果实有紫色、白色两种。多汁、酸甜、生津,也是当地一种不可多得的 美食 ,牛烂烀煮三丫果,三丫果红烧肉等,别具一格的搭配,让人忍不住想提起筷子一探究竟。
三丫果富含氨基酸和维生素,可以消暑解热,而且还是生津止渴的良药,让人无比喜欢。
四、茶萢
茶萢是油茶树上变异的果子,有的是白色,有的微微泛红,看起来肉呼呼的,有点像一个长得不好的桃子,但是肉质肥厚,味甜,松脆,很爽口。
茶萢在清明前后采摘,这是小时候最期待的日子,毕竟在物资匮乏的年代,一切野果都是美味佳肴。茶籽油就是从用油茶树的果子榨取的,而茶萢就是油茶树留给孩童额外的赠礼。
吃茶萢是春天最快乐的事情,一口咬下去带着一股淡淡的茶香,清新淡雅的口感,让人记忆深刻。
五、野杨梅
云南多高山,在山野中最不缺的便是各种各样的野果,就像一个无尽的天然大宝库。一到夏季,各个地方的杨梅便陆陆续续上市,可在以前没有家种的杨梅,野杨梅就是小孩子夏季上山的动力。
很多人觉得,野杨梅轻轻松松就能酸倒了牙,并不喜欢那种感觉。但是在没有现在这么丰富的水果时,野杨梅再酸也能解解馋,成熟的野杨梅酸酸甜甜的,特别开胃。
相较于现在家种的大杨梅来说,野杨梅那真的逊色不少,肉质粗糙,汁水少,味道酸,个头小,但对于云南人来说,这一切都不是问题。
野杨梅能做酸梅汤,夏季解暑再合适不过。野杨梅还能用来泡酒,一群大老爷们,吃饭就喜欢来点杨梅酒,酒香中还有杨梅的果香,很是好喝,一碟花生米就能喝个尽兴。
六、棠梨果
很多人知道棠梨花可以吃,但不知道棠梨果也能吃。没成熟的棠梨果酸涩难耐,更是难以下咽,但成熟的果子吃起来软而甜。
棠梨果还可以用来泡酒,或者泡成酸果吃,小时候馋果子,妈妈还用淡盐水煮棠梨果给我吃,那种滋味至今都忘不了,如今想吃还吃不到了。
棠梨果除了吃还能入药,而且根、叶、枝也有不错的药用价值,对清热解毒、肺燥咳嗽有不错的效果。
七、姑娘果
姑娘果又叫锦灯笼,以前的姑娘果就长在路边,对于农村长大的孩子来说,简直不要太好!小时候找野果吃,那是很正常的事,小孩子对姑娘果非常喜欢。
成熟的姑娘果甜美清香,剥开外衣,露出黄黄娇俏的果实来,外皮清脆,果味浓郁,酸甜可口,风味也比较独特,没吃过的人真是太可惜了!
如今超市就能买到姑娘果,但和小时候吃到的总觉得差了一点味道,或许这就是野生和种植的区别吧!你喜欢在超市买姑娘果吗?
八、刺梨
刺梨因为果皮上长满了肉刺,所以为它命名为刺梨。表面上来看,刺梨确实不近人情,但只要脱掉它的“保护外衣”,就能看到里面*的果肉,吃起来酸甜可口,汁水丰盈。
每年8、9月份,就是刺梨成熟的季节,黄澄澄的很是惹眼,小时候为了吃刺梨,可没少被它扎哭,但是又舍不得那股酸甜味,等过了嘴瘾,为它受的苦也就值得了。
如今的刺梨也延伸出许多吃法,最多的便是刺梨干、刺梨酒,你吃过吗?
九、白萢儿
白萢儿又叫白顶果,大米萢儿,它特别喜欢生活在阴凉的地方,这果子一般成熟3天后没人摘就坏了,不过这种事在以前是不可能发生的,即使它低调地躲在草里,也逃不过嘴馋的孩童。
小时候跟爸妈去地里,就喜欢一个人撅着*摘白萢儿,衣服下摆一提就是个装白萢小兜,一个人也能玩一天。未熟透的白萢儿,有点酸涩,味道不是特别好,熟透的白萢,软软的,颜色成了灰白色,味道又香又甜,很好吃。
小时候只知道白萢儿的果实很好吃,却不知道它的根茎叶还是一味中药,具有清热解毒等疗效。
十、蛇萢
蛇萢又叫蛇莓,和草莓一样红彤彤的很诱人,但从小大人便说蛇萢是不能吃的,有人说是因为蛇会躲在蛇萢下乘凉,蛇萢吃了会中毒,这或许是大人哄孩子的说法。
蛇萢的药用价值还是很高的,至于大人总说蛇萢不能吃,有人知道为什么吗?
这些果子都是儿时的记忆,童年的美好或许就在田野间、山林里,一群小伙伴一跑就是一天。小时候总盼望长大,长大了才知道童年时的无忧无虑有多好,你还记得哪些童年往事呢?