带子肉是什么?

发布网友 发布时间：2022-02-26 08:14

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热心网友 时间：2022-02-26 09:43

带子肉就是鲜贝肉。带子，北方称为鲜贝。

拓展资料

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝肉通常来自于扇贝。

鲜贝适宜人群：适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。

扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏*、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。

贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

热心网友 时间：2022-02-26 11:01

带子肉就是北方人所说的鲜贝的肉，是海鲜贝类的一种。带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。

热心网友 时间：2022-02-26 12:36

一种贝类的闭壳肌