怎样做糖醋蒜最好吃
发布网友
发布时间：2022-02-26 08:11
共5个回答
懂视网
时间：2022-02-26 12:32
怎样做糖醋蒜？
1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫，剥掉老皮，留1到2层嫩皮。
2.把大蒜放入淡盐水中浸泡，一般浸泡24小时左右，然后捞出来，控干水分。
3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌，直到糖彻底融化，然后放入适量的醋，调匀。
4.把容器消毒，晾干，把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁，直到淹没所有大蒜，然后密封，放到阴凉的地方，大概20天左右即可食用。
总结
1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫。
2.把大蒜放入淡盐水中浸泡。
3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌。
4.把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁。
热心网友
时间：2022-02-26 09:40
糖醋蒜的简易制法的做法步骤：
1.、新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部；
2、取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干；
3、将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可。
扩展资料
营养价值
大蒜营养成分丰富,除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力， 加快新陈代谢、缓解疲劳。
这么好的东西吃法也相当多，切片生吃，烤着吃，大蒜油等等，糖醋蒜是俺家比较受欢迎的吃法，有营养还少了些辛辣，老少皆宜。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，口味爽脆酸甜．是吃火锅人的最爱．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。
还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。
参考资料：糖醋蒜.百度百科
热心网友
时间：2022-02-26 10:58
主料
新鲜大蒜80头
辅料
盐200g
醋500ml
糖500g
水6000g
巧腌糖醋蒜的做法步骤
1. 新鲜大蒜紫皮蒜为好， 80头用量
2. 剪去蒜苗
3. 薄皮去根，（记得切根时莫伤及蒜瓣）【此方法免用清水泡，好多因为用清水泡晾不干净，导致腌制过程中蒜瓣底部软烂】
4. 15升密封大盒
5. 均匀码在大容器中
6. 盐、醋、糖，各：200g，500ml，500g
7. 6千克水在锅内烧开，加入辅料烧开立即可关火，放置自然凉即可，（自然凉大约6个小时）
8. 将汤水倒进容器中到达上限即可（蒜头有浮力表面一层会飘在上面）
9. 盖好盖子锁紧卡扣密封好，即可放置在阴凉通风处，等待30天就能开坛食用了，此方法腌制出的糖醋蒜色泽诱人，酸甜爽脆。
热心网友
时间：2022-02-26 12:33
付费内容限时免费查看回答刚买回的新蒜一般都有老皮和泥土，要先剥掉老皮，使蒜看起来白白嫩嫩的。用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。装糖蒜的容器，最好选用玻璃瓶，因为有醋，别的材质容器容易腐蚀。切忌一定要清洗干净，用开水烫一烫杀菌，然后凉置自然风干。锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却。等醋水彻底凉了之后倒入瓶中，放入新蒜，然后加入白酒，摇晃一下瓶子哦，让酒和醋很好的混合，最后盖上瓶盖。糖蒜的制作过程就全部完成啦！
热心网友
时间：2022-02-26 16:04
用白醋还是陈醋？
