蜂蜜黑芝麻球的做法窍门
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发布时间：2022-04-21 19:19
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好二三四
时间：2022-07-31 08:02
芝麻球膨松剂使用方法是：制作芝麻球时候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂，并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。
芝麻球又称麻团，是一种著名的小吃，属于油炸面食的一种。主料为糯米，寓意团团圆圆，口感微甜。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
热心网友
时间：2022-07-31 05:10
黑芝麻糖是一种常见的名点，老少皆宜，蜂蜜口感香甜，也可以用来制作黑芝麻糖，那蜂蜜黑芝麻糖怎么做呢?
准备黑芝麻100克，核桃100克，水白蜜80克，水250左右，先将黑芝麻放入不粘锅中，中小火炒一下，时间不宜太长，炒到能用手指捏碎黑芝麻即可。接下来熬蜂蜜水，在不粘锅中倒入水白蜜和水，中火熬煮至蜂蜜水沸腾，转中小火慢慢熬煮至冒细密的褐色小泡泡。整个熬糖浆的过程中，糖浆会由大泡泡变成小泡泡。
熬煮后期可以用木铲搅动几次，有助于形成小泡泡，熬糖浆的时候可以顺便准备一张较大的油纸。将拌好的黑芝麻放入锅中，与糖浆充分混合，然后将核桃切碎，和黑芝麻搅拌均匀，将拌好的黑芝麻核桃放在对折的油纸上，擀面杖轻轻擀平，用一块板覆盖在油纸上，用手按压，压实黑芝麻糖，按压至黑芝麻糖温热时，将其切条，再切成小块，蜂蜜黑芝麻糖即制作完成!
芝麻球又称麻团，是一种著名的小吃，属于油炸面食的一种。主料为糯米，寓意团团圆圆，口感微甜。作为一款传统的油炸点心，传统制作非常繁琐且带来诸多不稳定因素。
如何做出更大更美味的芝麻球？今天用两种做法教你做出又大又圆的黄金芝麻球！
芝麻球做法1：麻球膨松剂法
材料：糯米粉500g、水350g左右、百钻白糖200g、安琪芝麻球稳定剂膨松剂7.5g
制作步骤：
1.混合：先将安琪芝麻球稳定剂膨松剂与百钻白糖混合均匀，再加入水充分搅拌均匀至粘稠状（水量根据糯米粉酌情增减）。
2.加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可。
3.静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟,可以避免粘手。
4.分面团（以40g为例），搓圆并均匀沾上芝麻。
5.炸制：分两个阶段油炸
第一阶段：刚下锅油温建议在150-160℃，约2分钟漂起。漂起来后需不停的翻动或淋油让体积不断增加。
第二阶段：6分钟后可升温到180℃炸制定型。 （油炸锅升温慢，若使用升温快的炸锅，升温时间可延后，最后高温炸制2分钟定型即可）。
芝麻球做法2：麻球预拌粉法
材料：安琪芝麻球预拌粉200g、水110g左右、芝麻适量
1.将水加入安琪芝麻球预拌粉中，和面至成光滑柔软的面团（拉扯成条状，表面光滑不断裂即可）
2.取20 g的剂子（大小可以根据实际情况调整），搓揉成团，裹上芝麻，放置在模具中；（还可以包上豆沙或者其他口味的馅料）
3.炸制：刚下锅油温建议150℃，炸制过程中不停翻滚，使其均匀上色。最后炸制成型将要出锅可以用油温180℃炸制1-2分钟。注意：切忌油温不可过高（不要超过200℃），油炸过程中不要沾水。
热心网友
时间：2022-07-31 06:28
最近这段时间赶稿，经常加班熬夜，不经意间发现头部两侧长了几根白发，所以想到了孙坚推荐过的黑芝麻丸，于是抽空做了一些。做好的芝麻丸香甜可口，入口即化，咬一口唇齿留香，太好吃了！平时当零食吃吃还是很不错的。这款黑芝麻丸是现在卖得最火的一款养生美食，30多块钱1罐只有10几颗，自己做花一半的价钱可以做30多颗，而且做法非常简单，零基础零难度，任何一个新手都可以轻松搞定。大家都知道黑芝麻的营养价值很高，常吃黑芝麻不仅可以补钙，还可以乌发、养发、防脱发，用黑芝麻做的这款丸子除了当零食吃，也可以搭配早餐一起吃，营养又美味。自己做的黑芝麻丸食材安全，健康无添加，老人和孩子都可以吃，适合各类人群。
黑芝麻丸的主要食材就是黑芝麻和蜂蜜，传统黑芝麻丸的做法是九蒸九晒，就是黑芝麻经过洗、蒸、晒、收共九次，过程很繁琐，耗时又长，估计很多小伙伴都不愿意做，所以我今天教大家懒人版黑芝麻丸的做法，黑芝麻不需要九蒸九晒，口感、效果并没有很大影响，而且做法简单快手。做好的黑芝麻丸小小一颗，放在包包里带出门很方便。这款黑芝麻丸虽说做法很简单，但是制作方面也有一些小技巧，比如蜂蜜需要熬到什么程度，没熬到位或者熬过头都不行的，为了让大家更直观地学会黑芝麻丸的做法，我拍了比较详细的过程图，待会大家仔细阅读我的文章，制作起来就不容易失败了。下面大家一起来看做法吧！
【自制黑芝麻丸】
【食材】：黑芝麻粉250克，蜂蜜150克。
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，芝麻粉我用的是超市买的现磨的，这次的黑芝麻粉打的不够细腻，如果要讲究口感，粉质还是要细腻一点才好，不过现成的黑芝麻粉用起来比较方便，也可以自己炒香黑芝麻，用破壁机打成芝麻粉使用。
2，将蜂蜜倒入奶锅里，中小火加热，熬煮一下去除微生物和部分水分。
3，熬煮的时候，很快会出现很多泡沫，用勺子不时的搅动一下，以防溢锅。
4，熬煮10分钟左右的时间，用勺子舀一勺蜂蜜往下倒，呈直线型滴落即可关火。
5，准备一碗凉水，用筷子醮一点蜂蜜滴到水里，呈凝固的状态，不会马上散开就可以了。
6，这是熬好的蜂蜜状态图。
7，趁热倒入黑芝麻粉，用刮刀翻炒均匀，炒到都粘在一起就可以关火了。
8，用手搓成10克1个的小芝麻丸，多揉几下，芝麻丸就会出油，黑亮亮的，光泽特别诱人，切记一定要趁热揉哦，捏紧实一些，否则冷了就会变硬，不好揉搓了。
9，用保鲜膜或者锡箔纸裹好，冷藏密封保存即可。
10，做好的黑芝麻丸香喷喷的，咬一口唇齿留香，回味无穷，太好吃了！
热心网友
时间：2022-07-31 08:03
最近这段时间赶稿，经常加班熬夜，不经意间发现头部两侧长了几根白发，所以想到了孙坚推荐过的黑芝麻丸，于是抽空做了一些。做好的芝麻丸香甜可口，入口即化，咬一口唇齿留香，太好吃了！平时当零食吃吃还是很不错的。这款黑芝麻丸是现在卖得最火的一款养生美食，30多块钱1罐只有10几颗，自己做花一半的价钱可以做30多颗，而且做法非常简单，零基础零难度，任何一个新手都可以轻松搞定。大家都知道黑芝麻的营养价值很高，常吃黑芝麻不仅可以补钙，还可以乌发、养发、防脱发，用黑芝麻做的这款丸子除了当零食吃，也可以搭配早餐一起吃，营养又美味。自己做的黑芝麻丸食材安全，健康无添加，老人和孩子都可以吃，适合各类人群。
黑芝麻丸的主要食材就是黑芝麻和蜂蜜，传统黑芝麻丸的做法是九蒸九晒，就是黑芝麻经过洗、蒸、晒、收共九次，过程很繁琐，耗时又长，估计很多小伙伴都不愿意做，所以我今天教大家懒人版黑芝麻丸的做法，黑芝麻不需要九蒸九晒，口感、效果并没有很大影响，而且做法简单快手。做好的黑芝麻丸小小一颗，放在包包里带出门很方便。这款黑芝麻丸虽说做法很简单，但是制作方面也有一些小技巧，比如蜂蜜需要熬到什么程度，没熬到位或者熬过头都不行的，为了让大家更直观地学会黑芝麻丸的做法，我拍了比较详细的过程图，待会大家仔细阅读我的文章，制作起来就不容易失败了。下面大家一起来看做法吧！
【自制黑芝麻丸】
【食材】：黑芝麻粉250克，蜂蜜150克。
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，芝麻粉我用的是超市买的现磨的，这次的黑芝麻粉打的不够细腻，如果要讲究口感，粉质还是要细腻一点才好，不过现成的黑芝麻粉用起来比较方便，也可以自己炒香黑芝麻，用破壁机打成芝麻粉使用。
2，将蜂蜜倒入奶锅里，中小火加热，熬煮一下去除微生物和部分水分。
3，熬煮的时候，很快会出现很多泡沫，用勺子不时的搅动一下，以防溢锅。
4，熬煮10分钟左右的时间，用勺子舀一勺蜂蜜往下倒，呈直线型滴落即可关火。
5，准备一碗凉水，用筷子醮一点蜂蜜滴到水里，呈凝固的状态，不会马上散开就可以了。
6，这是熬好的蜂蜜状态图。
7，趁热倒入黑芝麻粉，用刮刀翻炒均匀，炒到都粘在一起就可以关火了。
8，用手搓成10克1个的小芝麻丸，多揉几下，芝麻丸就会出油，黑亮亮的，光泽特别诱人，切记一定要趁热揉哦，捏紧实一些，否则冷了就会变硬，不好揉搓了。
9，用保鲜膜裹或者锡箔纸裹好，冷藏密封保存即可。
10，做好的黑芝麻丸香喷喷的，咬一口唇齿留香，回味无穷，太好吃了！
小贴士：
1，食材里可以加20%的黑豆粉，口感不会受影响。
2，自己做的黑芝麻丸没有添加剂，建议尽快食用完。
3，每天最多食用2个，早午各1粒，不建议吃多，完全不用担心长胖。
4，如果没空做或者嫌麻烦，也可以尝尝孙坚推荐的归经阁黑芝麻丸，口感挺不错的，不过有空的小伙伴我还是建议自己做哦！
