在家怎样煎牛排才好吃
发布网友
发布时间：2022-02-27 04:19
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热心网友
时间：2022-02-27 05:48
主料牛排250克 辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量
步骤
煎牛排的做法步骤11.将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，
煎牛排的做法步骤22.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，
煎牛排的做法步骤33.腌制15分钟左右，
煎牛排的做法步骤44.平底锅中放入适量的色拉油，
煎牛排的做法步骤55.放入牛排小火煎制。
煎牛排的做法步骤66.煎至变色后翻面，
煎牛排的做法步骤77.放适量的老抽，
煎牛排的做法步骤88.放入适量的生抽，
煎牛排的做法步骤99.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。
热心网友
时间：2022-02-27 07:23
付费内容限时免费查看回答您好，您可以参考以下建议哦:
用油：黄油、橄榄油煎制牛排，更易于激发牛肉的香气，口感也更鲜嫩松软；
火候：先用中火/大火将锅预热三分钟，锅完全预热后再放入牛排，牛肉形态会更好看，且外酥里嫩，口感更佳；
看熟度：不是所有的牛排都适合3分熟，也并不是牛排熟度越轻，就显得吃法更高级，主要还是看个人喜好。七八分熟一般一面煎一两分钟即可，以此类推~
希望可以帮到您
