蛋炒饭的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:27
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热心网友
时间：2022-06-03 01:55
前言
蛋炒饭虽然简单，但炒的好吃却也不易。配料按个人喜好就行，营养搭配，色彩搭配也是有学问的哦！今早图省事，就配了些胡萝卜，大头菜和火腿肠，也很好吃的！
材料
主料：米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠1根；
辅料：葱适量、花椒粉适量、盐适量、豆油适量、酱油适量、大头菜叶1片、胡萝卜半根
蛋炒饭
1
准备好原料，将火腿肠、大头菜、胡萝卜和葱切碎。
2
将平底锅加入适量豆油，油热倒入打散的蛋液，炒散，推至锅的一边。
3
放入葱花、花椒粉，炒出香味后加入胡萝卜、火腿肠和大头菜，与鸡蛋翻炒均匀。
4
放入凉透的米饭，与配料翻炒均匀。
5
加入少许酱油和盐，翻炒均匀即可。
6
装盘，再搭配一碗紫菜蛋汤，一顿营养早餐就做好了。
小贴士
炒饭用平底锅比较好，炒的均匀。米饭要凉透的，容易炒散，如果觉得米饭干，可以在炒的过程中加少量清水。
热心网友
时间：2022-06-03 03:30
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蒸好熟米饭，放入盘中备用。
2
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3
香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。
4
锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。
5
锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。
6
放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。
7
翻炒均匀淋香油，出锅装盘。
