红烧花甲的做法
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发布时间：2022-04-22 05:40
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热心网友
时间：2023-02-07 02:04
主料
花甲
1.5斤
辅料
红椒
5个
姜片
5片
花椒
5g
蒜头
3个
步骤
1.买来的花甲放入清水中清洗5遍，然后加入油5滴，食盐少量让花甲吐沙
2.把吐沙后的花甲放入锅中用清水煮开
3.红椒，蒜泥，姜丝，切好备用
4.煮好的花甲放入盘中备用
5.在锅中放入油，郫县豆瓣，翻炒。然后放入花甲。调料翻炒入味。最后加上几粒毛豆点缀
热心网友
时间：2023-02-07 03:39
用料
花甲 1斤
生姜、大蒜 一些
小米椒 6个
啤酒 一瓶
盐、糖 适量
老抽，生抽，醋 若干
豆瓣酱 3勺
做法
1
花甲在清水中养一段时间，之后再清洗干净，配用
2
锅烧热后放油，八分热后放入大蒜、生姜、辣椒翻炒一下，放入花甲爆炒1分钟，放糖，老抽，翻炒后放啤酒一瓶，再加黄豆酱，盖锅大火烧8分钟
3
开锅放点生抽、醋，收汁，放点葱花，起锅
