土豆泥和面粉做面食
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发布时间：2022-04-22 03:45
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热心网友
时间：2024-01-05 08:30
土豆我们经常吃，营养价值比较好，土豆的吃法比较多，有些人喜欢将土豆加工成土豆泥，然后用土豆泥做出各种各样的美食食用，土豆泥可以和很多的食材搭配起来食用，不仅好吃而且还非常有营养，在平时是很受欢迎的美食，土豆泥如果加入面粉也是可以做出美食的，一般土豆泥和面粉能做出什么美食?
土豆鱼
食材：土豆、面粉、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、盐、鸡精、蚝油、花生油
做法：
1.将土豆去外衣，洗净切成薄片，装碗中备用
2.蒸锅里加入半锅清水煮开，将土豆片放进去，隔水蒸10分钟左右
3.把蒸熟的土豆片取出，用勺子将其压成土豆泥(土豆片热的时候，比较容易压碎)
4.等土豆泥放凉了，加入适量的面粉和少量的凉开水，将其和成光滑软硬适中的面团放置10分钟左右
5.在案板上撒上一层干面粉，放上面团，用擀仗擀成一个长方形，用刀切成长条，最后切成大小均匀的小段
6.取出一个小面剂，带上一次性手套，用手揉成长条
7.锅中倒入半锅清水烧开，放入搓好的土豆面鱼，大火煮至熟透捞出，放入碗中
8.把葱洗净切成葱花，姜洗净剁成姜碎、青辣椒和红辣椒洗净切成小段，大蒜去衣剁成蒜末
9.烧热锅，锅中倒入少量花生油，油温七成热，加入葱末、姜末、蒜末、炒出香味，加入小半碗清水，放入适量的盐、蚝油、鸡精炒拌均匀出锅
10.把熬好的料汁浇在土豆鱼上，在倒上一点醋，一碗美味的土豆鱼就做好了
浇汁土豆泥怎么做好吃
浇汁土豆泥的做法一
原料：土豆泥、胡萝卜丁、葱花、火腿丁、盐各适量。
做法：起油锅爆香葱花后，放胡萝卜丁和火腿丁炒香，然后加少许水和盐烧开，收至汤汁稍浓时趁热浇在土豆泥上就可以了。
浇汁土豆泥的做法二
原料：土豆泥、瘦肉末、葱花、酱油、食用油、盐、水淀粉、花椒粉各适量。
做法：起油锅把肉末炒至变色后，放葱花、酱油和花椒粉炒出香味，放适量清水和盐在锅里，烧开以后用水淀粉勾个薄芡出锅，浇在准备好的土豆泥上即可。
浇汁土豆泥的做法三
原料：土豆泥、肉末、葱花、酱油、生姜末、香菜段、味精、盐、水淀粉各适量。
做法：先用葱花和生姜末爆锅，然后放肉末炒至变色时放酱油，放适量开水和香菜段烧开，放味精和盐调味后用水淀粉勾薄芡，关火出锅浇在土豆泥上即可。
浇汁土豆泥的做法四
原料：土豆泥、黄油、鸡汤、牛奶、盐、黑胡椒粉、水淀粉各适量。
做法：放黄油和适量鸡汤入锅，加少许牛奶、少许盐和适量黑胡椒粉烧开，用水淀粉勾个薄薄的芡关火出锅，把汁趁热浇在土豆泥上即可食用。
浇汁土豆泥的做法五
原料：土豆泥、肉馅、葱花、东北大酱、盐、牛奶、水淀粉各适量。
做法：先在土豆泥中加少许盐和牛奶拌匀，然后起油锅炒香东北大酱，放肉馅炒香炒熟后加适量开水，烧开后用水淀粉勾芡出锅，趁热浇在土豆泥上再撒点葱花即可。
土豆泥怎么做口感润滑好吃
原料：土豆、清水、花椒面、盐各适量。
做法与步骤：
1、土豆洗净去皮后切成小的土豆块，炒锅倒少许油烧热后放土豆炒香，加适量清水、花椒面和盐没过土豆，大火烧开后改用小火并盖锅，焖上几分钟把土豆充分焖熟。
2、等土豆焖至充分熟烂后，用饭勺把土豆块捣碎成泥状，如果感觉太稀就大火收一下汤汁，但千万不能收得太干了，要留点汤汁才会好吃。
补充说明：这样做好的土豆泥是可以直接食用的，吃起来油润细滑口感好。其中的花椒面和盐不是必须的，比如做好的土豆泥有其它用途可以不放。
热心网友
时间：2024-01-05 08:31
众所周知土豆不仅具有丰富的营养成份，而且几乎一年四季都有，菜市场随时都可见到土豆（马铃薯）的身影。因此，现实生活中很多人都喜欢吃土豆，土豆的吃法很多，除了传统的薯条，土豆粉丝，炖猪肉之外，还可自制土豆泥饼。那么家庭如何自制土豆泥饼呢？简单分享几个常见的做法。
土豆泥饼的做法
土豆去皮，洗净切成片，上蒸锅蒸熟，如果着急可以切的薄一点
蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状，加入适量盐和淀粉，淀粉可以加多一点，不然煎的时候会粘锅
将土豆泥做成饼，锅内倒入适量油，煎至两面金黄，出锅，撒上适量胡椒粉，孜然粉，和烧烤料，最后加点葱花点缀，OK，可以吃了
其他土豆饼做法
家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金*，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆饼
原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接
热心网友
时间：2024-01-05 08:31
今天分享的这个时蔬土豆饼的做法是从时蔬鸡胸肉饼那里面想到的，正好家里面还有剩下的土豆沙拉，那就正好给我家孩子做个这个土豆饼来吃吃看吧。
做法简单，就是将土豆蒸熟了以后放上自己喜欢的蔬菜，一搅拌就成了土豆沙拉，然后加上面粉搅拌压成小饼，上锅一煎就完事，学会了这个土豆的做法以后，我家基本上一周能吃3次，外酥里嫩的，好吃。
【时蔬土豆饼】
——所需食材——
土豆沙拉1碗，面粉是土豆沙拉的1/2，盐1小勺，食用油适量，胡椒粉1小勺。
【制作步骤】：
1、冰箱里面冷藏的昨天剩下的土豆泥1碗，看着就想吃。大家可以自己准备土豆沙拉，里面的蔬菜准备胡萝卜丁，玉米粒，豌豆丁，香肠丁，还可以放自己喜欢吃的各种蔬菜丁。
2、要是嫌刚拿出来的土豆泥比较凉的话就拿出来在外面解冻一下再继续做。土豆泥里面加入面粉，1小勺的盐还有胡椒粉搅拌均匀。
3、搅拌好了的状态就是这样的，喜欢的话还可以多做一点，口感会更加软，面要是放得太多，做出来的成品就越多，我家三口人这些就足够吃了。
4、戴上一次性的手套来做捏这个土豆饼，先取出来一点面团，然后在水里面揉成个小圆饼的状态，不要太厚了，就控制在1厘米左右的厚度就可以了，太厚的话煎不熟。
5、平底锅烧热以后加入适量的油，最好是可以用橄榄油，小火加热以后将土豆饼放进去，先把一面给煎熟了再煎另一面。
6、把两面煎熟了就可以了，煎好的土豆饼直接盛出来放进盘子里面， 喜欢吃沙拉酱或者是番茄酱的也可以挤一点在土豆饼上面，会更加的有口感的。外面的土豆饼是脆脆的，但是里面却是嫩的，我家的孩子也非常喜欢吃，当成个早餐给孩子做着吃也是很不错的一个选择。
【小贴士】：
1、面粉具体要放多少还是要根据家人的食量，放的面粉越多，做出来的土豆饼也就越多，但是还是建议不要放太多的面粉，吃起来口感不好，会发干的。
2、煎土豆饼的时候不要心急，火候也要均匀，不要一会大火一会小火的，全程中小火就可以了。
3、土豆饼里面混合的蔬菜可以根据自己的喜欢来添加，水分要是太大的蔬菜不建议加入，因为水分要是过多的蔬菜会让土豆饼变得细软难成团，在煎制的时候也容易溅油。
热心网友
时间：2024-01-05 08:32
准备材料
土豆400克，面粉100克，盐4克，番茄酱适量
开始制作：
1 将土豆去皮，切成薄片，入蒸锅蒸至熟透。
2 土豆片冷却后放入保鲜袋中，用擀面棍擀成泥。
3 称出300克土豆泥放入盆内，加入面粉、盐。
4 用手将土豆泥和面粉混合均匀，和成团。
5 案板上撒上干面粉，将土豆泥擀成4毫米厚的片状。
6 用圆形切割器按取圆形片，用筷子在上面戳出两只眼睛。
7 用汤匙刻出嘴巴的形状。
8 平底锅内倒油烧至四成热，放入土豆片用小火炸至两面金黄，取出沥净油，装盘。食用时蘸番茄酱。
小贴士
1.土豆切成薄片可以缩短蒸熟所需时间，要蒸到用筷子可以轻松插透。
2.盛土豆泥的袋子一定要够厚实，如果不够厚就要用两个袋子套起来。
3.土豆泥比较粘手，所以在擀制和制作笑脸时都要多撒些干面粉防粘。
4.刚开始炸笑脸土豆片时油温要低一些，否则会把土豆片炸焦。
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选自《健康宝宝餐》一书，版权所有。
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热心网友
时间：2024-01-05 08:32
土豆泥和面粉可做成面条。
具体做法如下：
1、土豆洗净削皮切薄片蒸熟，或放微波炉微波6分钟；
2、取出土豆，捣成泥；
3、在大盆里倒入600克面粉、3克盐、一个鸡蛋和土豆泥；
4、用筷子搅拌成絮状，用手弄成团，放一边进行发酵；
5、装好面条机，制作面条，切四片1厘米厚的面片；
6、在面片上均匀沾上面粉 ，放在压面机上即可压成土豆面条。
土豆新吃法＿炸土豆球
土豆新吃法，炸土豆球．过年可以做着吃哦．
〔原料〕
土豆1000克，面包渣200克，面粉150克，鸡蛋3个，鸡蛋黄3个．
〔调料〕
黄油30克，胡椒面5克，盐、味精适量．
〔做法〕
（1）把土豆煮熟搅烂作成土豆泥．
（2）把黄油、胡椒面、鸡蛋黄、盐和味精放到搅烂的土豆里继续用筷子搅，然后放入20克左右的面粉，搅拌均匀．要使得土豆泥硬一点．
（3）在面板上撒一层面粉，把土豆泥搓成条状，用刀切成块，再用手揉成球形，表面上粘上一层面粉、鸡蛋液，最后粘上面包渣，放入油锅炸成金*即可．注意，炸的时候油温要高一点．如果油温低，土豆球的表面还没炸成金*土豆球就爆开了．
土豆球外焦内软，非常好吃．个人觉得比炸薯条好吃多了．
