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鸡蛋中含有大量蛋白质,而且是完全蛋白,即是说鸡蛋中含有人类所需的八种氨基酸。每天食用一至两个,可以保证人对蛋白质的需求。因为蛋白质无法在人体内储存,所以需要每天补充。值得注意的是,很多人以为鸡蛋吃多了,顶多只是不吸收,浪费掉罢了,但事实上,鸡蛋中含有大量固醇类物质,吃多了会导致动脉硬化。
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北京协和医院营养科主任医师告诉你鸡蛋到底能不能多吃