卤腐竹怎样做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:51
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-30 23:26
1、主料：腐皮结200克。
2、辅料：老抽5毫升、生抽10毫升、花椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉适、量白砂、糖10克、白芝麻适量。
3、将干的腐皮结先用清水泡一下。
4、将所有的材料准备好。
5、先将泡软之后的腐皮结放入开水中稍微煮一下，去除豆腥味。
6、将煮好的腐皮结捞出，沥干水份，将沥干水份的腐皮结下油锅炸至金黄后捞出沥干油。
7、锅中留底油，将炸好的腐皮结放入锅中。
8、放入老抽、生抽、白砂糖。
9、按照自己的口味放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和五香粉。
10、加适量清水，大火煮开后转小火收汁，汤汁收浓后关火即可，装盘后撒适量白芝麻点缀。
热心网友
时间：2023-09-13 20:00
腐竹是生活当中非常好吃的一种蔬菜，不仅仅味道鲜美生活当中也广受很多人的欢迎，腐竹对于治疗高血压，心脑血管疾病有着非常好的功效，在市面上我们通常买回来的腐竹都是比较干硬的，经过用热水的泡制，能够把腐竹热水放泡软，在做腐竹的时候，我们要怎么制作好吃呢？下面来为大家介绍一道卤腐竹怎么做好吃的方法。
原料
：干腐竹，葱姜蒜，干红椒
调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉
2做法
1.干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都
行。
2.葱姜蒜切末
3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕
嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘
补充：我放生抽多了就没有放盐。食材用料：
腐竹皮腐竹皮4张
卤汤适量
盐适量
菜谱做法：
干的腐竹皮用凉水泡软
把一张的展开，两头对折进去
纵向卷起来，4张全部卷好。
制好卤汤，很好的味道，就用它来煮，放入腐竹皮和盐。
同时放入了几个鸡蛋，中火煮开后小火煮10分钟。盖盖浸泡半天让其入味。
入味后捞出，只捞了2个，多了一顿吃不完，放锅中小火煎一下，一面煎黄后煎另一面，这样煎一下吃起来更好吃。
煎好后切段装盘即可。
以上的文章当中我们了解到了卤腐竹怎么做方法简单，经济实惠，也并不用花费大家太多的时间非常的适合，夏天的这个季节使用既开胃又可以当做清凉可口的美食来食用，常吃腐竹能够排除毒素，还可以瘦身减肥哦。
热心网友
时间：2023-09-13 20:00
八角桂皮，还有香叶，这些东西准备好，然后放下去，再放些料酒下去腌
热心网友
时间：2023-09-13 20:01
这个就是在炖煮的红烧肉，里面加入一些泡好的腐竹就可以了。
热心网友
时间：2023-09-13 20:01
腐竹的吃法有很多，可以用腐竹凉拌，也可以用腐竹烧肉或者做汤都是特别好的，但我认为腐竹凉拌是最好吃的。
热心网友
时间：2023-09-13 20:02
卤腐竹的制作方法
奥尔良腌料
05-04 17:18
关注
一、食材：
腐竹 适量、植物油 适量、盐 适量、鸡精 适量、蒜 适量、味之院卤料 适量
二、制作步骤：
1、将适量腐竹掰成一小段一小段。
2、将掰好的腐竹放入水中浸泡。
3、将锅洗净，放入适量的水、植物油，再将味之院卤料放入锅中待沸腾。
4、待腐竹泡发后，洗净备好。
5、锅里的水沸开后，将洗净的腐竹倒入锅中继续煮半小时左右，煮至腐竹入味。
6、往锅中放入适量的盐和鸡精，装盘。然后将蒜切成蒜末放入盘中与腐竹拌匀。卤腐竹就完成了。
