豉香排骨怎么做
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发布时间：2022-04-22 04:37
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热心网友
时间：2023-07-09 07:38
前言
一道很下饭的菜，很香，白米饭淋上香香的酱汁。
材料
主料：排骨300g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡粉适量、淀粉适量、豆豉适量、蒜适量
豉香排骨
1
排骨请肉贩切块后，
回家冲洗干净沥干水分；
2
蒜去皮剁成末，
豆豉用水冲洗一遍后剁碎；
3
置锅火上，将豆豉，蒜末放入；
4
爆香后盛出倒入排骨里面；
5
加入生抽，盐，蚝油；
6
再加入鸡粉，淀粉；
7
搅拌建议后放入冰箱腌制；
8
4个小时后放入高压锅，
倒入水；
9
大火烧到气阀出气后换小火15分钟即可；
小贴士
1
如果不用高压锅的话，也可以用蒸的方式，但是需要40--50分钟；
2
建议排骨腌制4个钟头以上，那样更入味；
3
排骨加入水稍微淹盖排骨即可，不可过多；
