风干肉，风干猪肉几月份能做，制作步骤，制作配方
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发布时间：2022-04-22 04:42
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时间：2023-11-17 11:04
风干肉一般在十一月底制作。
风干肉，是非常有特色的一种常见于*和内蒙古西北地区的食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干。
风干肉经过风干之后，肉质松脆，口味独特。风干肉一般是使用牛肉制作的，而牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
