自己在家怎么做红薯糕

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:36

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热心网友 时间：2022-07-12 08:27

准备材料，红薯，黑白淡奶，黄油，白砂糖，蛋黄，苏打饼。

第一步，准备几个红薯，然后用刷子把表面的泥土刷干净，现在把红薯切成块儿，开水热锅，把红薯块儿丢进去蒸，大约15分钟左右就熟了。准备一个保鲜袋，把苏打饼干丢进去，拿擀面杖把苏打饼干擀碎，变成渣渣就行了，不一定要是苏打饼，换成其它任何饼干都可以，我刚好有，所以就用了。把刚才粘好的碎渣放到料理机里面打，打得越碎越好，这样一会儿成型才好看。

第二步，准备一个碗放入适量的黄油，然后隔水融化，已经融化好了，把它倒到我们打好的饼干碎里边儿，用刮刀搅拌均匀。准备一个烤盘，烤盘里面垫一层油纸，把拌匀的饼干碎铺在烤盘上，记得要铺平哦，使劲的压一压，尽量让它平整一点。现在把烤盘放到冰箱里面冷冻40分钟，时间到拿出来饼已经成型了。

第三步，用筷子戳一下红薯，能够轻易的戳透就说明已经熟了，把红薯拿出来，把它的皮剥掉，然后放到碗里面，压成薯泥，准备一个奶锅里面加入黄油蛋黄砂糖，再把压好的薯泥倒进去，用刮刀搅匀，再加入适量的黑白淡奶或者牛奶，不停的翻拌，开火加热，一边加热一边拌，这样的话，一会儿水分就能够被炒干了，

第四步，水分已经消失殆尽了，拌起来还是比较顺滑的，可以取出来了，不要把它炒得太干，，把红薯团放到刚才做好的饼干上面，用刮刀刮平，然后把保鲜膜铺在上面，你可以用其他的一切工具把表面擀平，我用的是短一点的擀面杖。弄好以后把保鲜膜轻轻的撕下来，然后用厨房刷子在表面刷一层蛋黄液，现在放进烤箱烤，就可以啦，开200度，烤25分钟。时间到了这道靓丽的甜点就出来了，

大家不要着急着吃，这个冷藏以后吃起来更好。先放到一旁晾凉，等晾凉以后再冷藏一个小时以上，这时候切的话会更加完整，不会轻易就碎了，当当，我们的这道美食就可以吃啦，来吃一口，超级甜蜜的哦。

热心网友 时间：2022-07-12 09:45

1、先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥。
2、酵母粉用温水化开，面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉。
3、再将其揉搓成较软的光滑面团，放温暖处发酵至原来的2倍大。
4、在蒸屉中铺上玉米叶，没有玉米叶可铺上屉布，将面团轻轻揉匀，放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状，盖上锅盖再次醒发半小时。
5、再放上几颗枸杞子做装饰。
6、锅中烧水，待水开之后放入蒸屉，视火候大小，蒸15~25分钟即可出锅。

热心网友 时间：2022-07-12 11:20

首先你要在家里种出来红薯