娃娃菜粉丝的做法
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娃娃菜粉丝
主料：娃娃菜3棵、粉丝1捆、蒜蓉大量、红椒适量
调料：海鲜酱油2汤匙、鸡粉适量、盐适量
做法：
1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。
4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。
6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
营养价值：
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
3、富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C外观图(4张)、钙、磷、铁等，娃娃菜中的微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅。
4、白菜的药用价值很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
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【粉丝蒜蓉蒸娃娃菜】 原材料：娃娃菜、粉丝、蒜、小米辣椒、盐、葱、蚝油等。
1、准备适量的娃娃菜，清洗干净，每棵娃娃菜切成四瓣，备用。
2、准备一把龙口粉丝放入盆中，倒入适量的热水泡软。
3、准备一头大蒜，剥掉外皮，先用刀拍碎，再剁成细碎的蒜末。
4、准备两个小米辣椒，清洗干净，去蒂，去籽，剁成碎末。
5、锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐，放入娃娃菜，煮开后捞出摆入盘中。
6、锅中倒入适量的食用油，凉油下入一半的蒜末，炒出香味，盛出。
7、放入另一半的蒜末，加入适量的蚝油、味极鲜，搅拌均匀。
8、将泡好的粉丝放入盘中，淋上调好的蒜蓉汁，撒上小米辣，上锅蒸5分钟，出锅撒上葱花即可。
这样一盘美味的粉丝蒜蓉蒸娃娃菜就做好了，蒜香浓郁，微辣适口，开胃下饭，非常适合夏天吃！
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娃菜 4小颗
大蒜 5瓣
小葱 2根
蚝油 1勺
生抽 适量
小米椒 适量
粉丝 2把
姜泥 适量
粉丝娃娃菜的做法
娃娃菜一颗切成4，水开下一小勺盐一小勺油娃娃菜过水15秒。粉丝泡软后也过开水15秒（粉丝过水蒸起来更软更好吃），姜泥蒜蓉小米椒泼热油，加生抽 蚝油 盐 搅拌后淋在粉丝上
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开水下锅蒸10分钟后起锅撒上葱花泼上热油即可
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