做韭菜饺子，有人先放盐有人先加油？到底哪样对？
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热心网友
其实这两种做法都不是正确的，我们在当韭菜馅饺子的时候，一般是会先在面粉里面放一些碱，然后再加入一些油，这样就可以将饺子里面的水分给锁住。然后蒸出来的饺子就会更加的鲜美，同时还会有一些汁。下面就让我们一起来看一看，到底怎么做出一道美味可口的韭菜饺子。
一说到饺子，大家嘴巴里面就会冒出很多的口水，没错，饺子它是我们中国的一道地道的特色美食，它富含多种的营养，同时它的味道也特别的好吃，深受中国家庭的喜欢，尤其是在我国北方的家庭，逢年过节的时候，一家人就会当上一大桌子的饺子，团团圆圆的吃上一顿。他看上去就是用一张面皮包上一些馅料，然后蒸熟就可以吃了，但是这里面的过程却不是我们想象的那么简单，下面就让我们一起看一看。
在包饺子之前，我们首先就要学会自己揉面团，当然了，现在市场上也可以买到已经报好了的饺子皮，但是这些饺子皮他没有自己揉的面团好，因为自己揉的面它更加具有嚼劲，同时也更加的干净和卫生，揉面揉好了之后，我们还需要等半个小时左右之后才可以用，然后就是包韭菜馅儿这些韭菜馅儿，首先我们选用的是那些非常新鲜的韭菜，把它们切成颗粒，撞之后再加入一点的碱面，加入碱面之后再放入一些食用油，这样就可以将韭菜的最大营养给锁住，让它不至于被流失掉。
最后大家可根据自己的喜好加入一些自己喜欢的其他主料，就比如说一些鸡蛋香菇等等，这些都是可以放在里面的，最后再加入香油食用油，花椒等调味品，在这样的作用之下，我们就可以用饺子皮来进行煲制了，最后大家可以品尝一顿美味的饺子大宴。
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做韭菜饺子不要先放油和盐，因为放了这两样容易把水分过滤，不好吃了，应该先放碱面，可以充分锁住水分和营养，这样才好吃多汁。
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每个人做韭菜饺子的做法都不太一样，应该是先放油再放盐，这样可以使韭菜中的营养成分不流失
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应该先放入油，然后再加入一些盐。这样才是正确的操作，会让韭菜饺子更加美味。
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先放油可以锁住韭菜里面的水分，使饺子馅不出水容易包饺子。先放盐是错的。
