干锅下面烧的这是什么，由什么化学物质组成的
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干锅下面烧的这是固体酒精，成分是硬脂酸钠。
石蜡和酒精（乙醇）制作的时候把水加热到80℃左右，加入适量的硬脂酸（和后面加入的无水乙醇的量大约2:3），然后加入1.5倍体积的无水乙醇，这时溶液是近沸状态。
往里面拌进适量的石蜡，然后加入25%的NaOH溶液，NaOH溶液体积大约是酒精体积的75%。然后再加与第一次等量的无水乙醇，搅匀后趁热注模，冷却后就是固体酒精。
使用注意：
在使用过程中都最好要有人在旁，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精相比比较安全。作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等。
固体酒精也被称为酒精块或固体燃料块。固体酒精并不是固体状态的酒精，而是将工业酒精(主要成份为乙醇，CH3CH2OH)中加入凝固剂使之成为固体形态。
以上内容参考 百度百科-固体酒精
